【満天☆青空レストラン】の

おせち料理の一品にも採用

希少なつきみいくら

＜メディア紹介＞
2024年2月22日　「モニタリング」TBSテレビ
2024年2月18日　「ニノさん」日本テレビ
2023年9月26日　「アサデス。７」　九州朝日放送
2023年3月24日　「拝啓 東京の芸能人様」 テレビ宮崎
2023年2月25日　「バトンタッチ　SDGsはじめてます」BS朝日
2022年5月21日　「満天☆青空レストラン」　日本テレビ
2022年1月21日　「Victory Roads」　BAYFM
2021年12月6日　「めざましテレビ」　フジテレビ

つきみいくらはサクラマスからとれる金色のいくらです。FISH FARM SAKURAではサクラマスを自然豊かな環境で卵からのびのびと育み、水揚げしています。
生まれてから水揚げまで魚に合った栄養豊富なこだわりのエサを与えて育てることで、サクラマスのイクラはうつくしく、まるく、金色に輝きます。

そのイクラを鰹節や昆布、しいたけから取った特製の合わせだしに漬けこみ、金色の輝きはそのままに、優しい味付けに仕上げました。
おせちの一品やお酒のおつまみなど、様々な場面でご活用いただけます。
イクラ好きの方にこそ、味わっていただきたいこだわりの一品です。

配送方法

冷凍便にてのお届け
※常温配送対象品とお買い上げの場合は同梱して冷凍便でお届けします。
※発送日から賞味期限30日以上のものを発送いたします。
【合計8,000円以上のご注文で送料無料】
配送地域、及び配送商品により送料が異なります。
配送料の詳細はこちらをご確認ください。

 

満天☆青空レストランでも採用
おせちの中に添える黄金の輝き

二年連続で満天☆青空レストランのおせち料理の一品として採用されました。
見た目華やかなつきみいくらが重箱の一角を黄金に彩ります。
こちらのページから、青空レストランの【うまい！おせち2025】の詳細をご覧いただけます。

 

日常の食卓に、そっと添える黄金の彩り

つきみいくらを添えることで、日常の食卓を豪華に演出。

使いやすいパック詰なので、ご家庭だけでなく外出先などの様々なシチュエーションでご活用いただけます。

 

プチっと濃厚な黄金のイクラ丼を

まずは炊き立ての白ご飯の上に、つきみいくらをかけてお召し上がりください。

プチっとした食感と、濃厚な旨味がご飯とぴったりの相性で、見た目も美しい黄金のイクラ丼をお楽しみいただけけます。

 

 

スプーン１杯のつきみいくらで
自由自在のアレンジを

つきみいくらはしっかりとおだしに漬け込み味付けしているので、お料理のアレンジにもお使いいただけます。
サラダやカナッペ、パスタのトッピングなど、様々な方法でお召し上がりいただけますので、友人やご家族の集まりやパーティーで、彩り豊かな食卓を演出できます。

おすすめのアレンジレシピをFISH FARM SAKURA公式のインスタグラムで公開しています。こちらからぜひご確認ください。

 

金色はイクラ本来の色

かつお、こんぶ、しいたけから取った出汁の旨味

最高の状態のつきみいくらを
お楽しみいただくために

つきみいくらは味付けした後に急速凍結をして、冷凍でお客様のもとへお届けいたします。解答の方法や調理方法を詳しくご紹介していますのでぜひご覧ください。

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魚の生き方に寄り添い、自然の中でのびのびと育てる 

私たちはサクラマスのことを想い、大切に育てています。ただそれだけではなく、魚を育てる場所や方法にこだわりがあります。魚を自然豊かで、のびのびと育むことができる場所で、魚本来の生き方に寄り添い育むことができる環境が「FISH FARM」です。自然と魚と人がともに暮らすFISH FARM でまごころを込めて大切に魚を育てています。

くわしくはコチラ

環境にやさしい育て方は
数々の賞を受賞

つきみいくらは2021年度ふるさと名品オブザイヤーにおいて、地方創生賞（モノ部門）を受賞しています。地域とつながり、新しい地域産品として、魚を大切に守り育む活動が評価されています。

株式会社シーフードレガシーが主催するサステナブルシーフードアワード2021において、有識者や専門家の評価を得て、ファイナリストに選出されてました。天然のサケの漁獲量が低迷している中で、環境負荷の低減を意図した手法で育てられたサクラマスからいくらを生産するアプローチ方法が評価されています。