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FISH FARM SAKURA

桜鱒のスモークコンフィ

桜鱒のスモークコンフィ

通常価格 ¥1,300
通常価格 セール価格 ¥1,300
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薫香と三種のペッパーが食欲をそそる
オイルまで楽しめるアレンジ自在のコンフィ

じっくりとローストしたサクラマスに唐辛子やにんにく、三種のペッパーを加えて、オリーブオイルなどを調合したオイルでコンフィにしました。
ご自宅でお手軽に魚の旨味が凝縮されたコンフィをお楽しみいただけます。
おつまみとしてそのまま召し上がっていただくことはもちろん、バケットにのせたり、パスタに和えていただくのもおすすめです。洋風に様々な食べ方をお楽しみいただけます。

原材料/成分

商品名:桜鱒のスモークコンフィ
名称:そうざい
原材料名:サクラマス(宮崎県産)(さけを含む)、食用植物油脂(オリーブ油、米油、燻製香味油)、 にんにく、食塩、唐辛子、砂糖、香辛料
内容量:110g
賞味期限:製造日より365日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存
栄養成分表示(1瓶110gあたり):エネルギー567kcal、たんぱく質15.7g、脂質55.8g、炭水化物1.9g、食塩相当量1.5g『推定値』

配送方法

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※発送日から賞味期限30日以上のものを発送いたします。
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スモーキーな香りが魚の旨味を引き立てる

こだわりのコンフィ

にんにくや唐辛子、三種のペッパーで深い風味に

魚だけではなくにんにくや唐辛子、レッドペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーと一緒にオリーブオイルでコンフィすることで本格的な味わいをお楽しみいただけます。
サクラマスは皮ごと一口大に切り、じっくりローストしているので臭みがなく、皮ごと魚の旨味を味わえます。
ご家庭でのランチやディナーに、ご友人やご親戚との食卓において、様々な食べ方をお楽しみください。

まずはバケットと一緒に

サクラマスのしっかりとした身と、旨味たっぷりのオイルを一緒に味わうにはまずはバケットと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
野菜やチーズと一緒にコンフィのオイルに浸して食べると、魚の旨味とスモークの豊かなフレーバーをお楽しみいただけます。

のびのびと育ったサクラマスを余すことなく

FISH FARM SAKURAではサクラマスを小さいころから大きく育つまで、自然の中で大切に育んでいます。
わたしたちはここで育ったサクラマスのおいしさをお楽しみいただける商品をまごころ込めてお届けしています。
育てるサクラマスの中には水揚げまでに十分に大きくならなかったものや、産卵後に体力が少なくなってしまう魚がいますが、その味は通常のサクラマスにひけをとりません。
そのようなサクラマスを余すことなく、そして皆様に手軽に味わっていただきたいという思いから、こちらの商品を開発しました。

 

 

コンフィでサクラマスの本格パスタ


サクラマスの特性パスタ(スモーク風味)の作り方(2人前)


①パスタを2人前かために茹でる。
②フライパンにコンフィの具材全部と残ったオイルを半分投入して、中火で1分温める。
③①を②に投入して、パスタと具材、オイルをからめる。
④パスタのゆで汁を大さじ2加えて、良くからめて、オイルがソース状になりパスタに絡むまでゆで汁を少しずつ加えて調整する。
⑤お皿に盛り付け出来上がり。
※③のときに季節の茹でて一口大に切った季節のお野菜やきのこを適量加えると一層美味しくお召し上がりいただけます。

 

カナッペやサラダと一緒に


クラッカーにのせてカナッペにしてお酒のおつまみとして、
新鮮な野菜にサクラマスとオイル、ペッパーをあえてスモーク薫るお手製サラダとして、
コンフィを鉄なべで温めてニンニクを加えて、季節の野菜と一緒にアヒージョとして、
様々な方法でお召し上がりいただけます。

 


原材料/成分
商品名

桜鱒のスモークコンフィ

原材料名 サクラマス(宮崎県産)(さけを含む)、食用植物油脂(オリーブ油、米油、燻製香味油)、 にんにく、食塩、唐辛子、砂糖、香辛料
内容量 110g
賞味期限 製造日より365日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存

栄養成分表示

(1瓶110gあたり)

エネルギー567kcal、たんぱく質15.7g、脂質55.8g、炭水化物1.9g、食塩相当量1.5g『推定値』

 

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