新ブランド「FISH FARM SAKURA」をオープンしました

この度、Smoltでは、魚の生き物としてのすばらしさ（生き方、個性、おいしさ）を大切にしながら、自然豊かな環境でのびのびと育ったサクラマスの味わいをお楽しみいただくことができるブランド「FISH FARM SAKURA」を立ち上げました。魚を「商業的に養殖」するのではなく、「大切に育む」ことを大切にし、自然の中で魚が広々とした環境で、優雅に泳ぐ姿をお客様に見ていただきたいという思いで「FARM」と名付けました。本ブランドでは、サクラマスの身やいくらを余すところなく、素材本来の味を楽しんでいただくことができる商品を展開するとともに、緑豊かな森と澄んだ水に恵まれた環境にて、元気に生育されるサクラマスに触れ、新鮮な状態で味わう体験等を通して、生物のすばらしさを知っていただくことができる体験型施設*（宮崎県延岡市）のオープンを予定しています。*施設オープン時期は未定